【2023#21】【那覇で見つけた海の宝庫】さかな大統漁の漁港直送メニューを堪能 | 海と日本PROJECT in 沖縄県　～海DO宝～

１０月１０日～２３日は「海のごちそうウィーク」
”知れば知るほど海はおいしい”をメインメッセージに
食を入り口にして海に想いを馳せ「海を味わう」２週間です！！

今日は沖縄で味わう「海のごちそう」をご紹介！
那覇市にある
「漁師食堂　大ばんぶる舞　さかな大統領」は
その日に獲れた新鮮な魚介を様々な調理法で味わうことができます😊

「大ばんぶる舞定食」は一番人気メニュー！近海メカジキをはじめとした８種類の刺身とご飯・アラ汁😋
鮮度が抜群で美味しい！！

「マグロそば」マグロのカブトを長時間煮込んでとった出汁で美味しい😋

「マグロの尾」全体的にコラーゲンでテビチに似た食感で美味しい😋

他にも変わったメニューもたくさんあるので多くのお客さんに食べていただきたいです！

沖縄には色んな種類の魚がいます！
魚まるごと一匹、部位ごとに調理法を変えながら楽しんでもらうことをモットーにやっています！
多くの人に魚の魅力を感じてほしい！
と兼次さんの想いをいただきました♡

【YouTubeはこちらより👇】

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