双子、浜比嘉島の塩工房にて塩作り体験　vol.7 (2023) | 海と日本PROJECT in 沖縄県　～海DO宝～

はいたい！

本日双子と訪れたのは浜比嘉島の「高江洲製塩工場」😊✨

浜比嘉島は、勝連半島から伸びている海中道路を伊計島に向かって進み、
右手にみえる浜比嘉大橋を渡ると着く小さな島です！

ここでは、昔ながらの製塩方法「流下式塩田」を利用してつくられた
１００％海水塩を作る体験ができるんです！
「流下式塩田」とは、太陽と風の力で水分を蒸発させ、
循環させることによって塩分濃度をあげていく製塩方法だそうです！

まずは、流下式塩田の見学！
お姉さんが優しく説明してくれました！💛✨

塩工房の隣接海岸より海水を取水し
ポンプで汲み上げ、滴下させる製塩方法。
取水した時点ではまだ塩分濃度はおよそ４％だそうです。

↓ということで、隣接の海岸にも行ってみました😊　キレイすぎる海！！！✨

海水は竹枝から水分を蒸発させながら流下。
太陽と風の力で水分を蒸発させタンクに戻る循環を２～３日間循環を繰り返します！
そうすると、塩分濃度はおよそ２２％になっているそうです！✨

いよいよ塩分濃度があがった海水で塩を作る体験です！
沸騰するまで好きな壺と蓋を選びます！こんなにあるのに、まさかの同じ壺を選ぶ双子さん💦

そして、濃縮海水を煮つめます！ゆっくりかき混ぜながら😊

↓できた塩はこちら✨　 味見しましたが、なんと食べやすいほんのり甘い！身体に良いの言葉がよくあう塩でした😊✨

次は塩を壺に移します！ なかなか細かい作業で、苦戦💦お箸も使いました！

最後に可愛くラッピングしてできあがり～♡　 ２人はやはり同じラッピングを選びました笑(*^^*)

浜比嘉島の塩は粗塩で苦みがなくまろやか！ ぜひ体験してください😊✨
自分で作る塩が世界一おいしい！そう思います！

浜比嘉島の塩工房
高江洲製塩所
沖縄県うるま市勝連比嘉1597
098-977-8667
info@hamahigasalt.com

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レポーター紹介

内間 美沙紀

沖縄生まれ沖縄育ちの双子ママ。NY・東京生活を経て、現在は沖縄にてフリーで広報、ライティング、イベント業務の他、福祉活動も。好きなことは海とフラダンスと旅。