【2022#17】【海のごちそうウィーク】 | 海と日本PROJECT in 沖縄県　～海DO宝～

１０/１０～１６日は「海のごちそうウィーク」！！

１０月１０日＝（トトの日）☜トトは魚の幼児語です！
１０月１６日＝（世界食糧デー）
に合わせて、海の環境や現状について学び、考えるための１週間でした！！

＼沖縄ならではの海のごちそうとは💛／

ということで✨沖縄で獲れた魚を様々な調理法で楽しむことができる、「今いゆ玉しろ」に行ってきました！

旬な魚を使用した「海人（うみんちゅ）のさしみ丼ぶり」☟

沖縄のお魚が言われている緩いとか淡泊を個性だと思い、
それぞれの魚の個性をいかして、ひとつの丼ぶりの中で沖縄を表現し、
こだわりを引き出してるとのことです👏

「濃厚　魚汁そば」☟
スープ濃く、お魚のあっさりした味が染み出ていて美味しい😊！

他にもその日仕入れた新鮮なお魚を使ったバター焼きなどもあるそうですよ<゜)))彡

沖縄のお魚はカラフルで、水族館で見るイメージが強いと思うが、
このお店を通じて、沖縄のお魚って本当に美味しいという魅力に気づいてもらい、
「魚食文化」をもっと広げていきたい！！！！！

と、沖縄の海のごちそうについて、オーナーの玉城さんにお話くださいました(#^^#)💛

【youtubuはこちらより👇】

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